Terrine De Campagne A Lancienne Recette Facile

La terrine de campagne à l'ancienne est une recette traditionnelle qui est parfaite pour accompagner une salade ou un plat de légumes. Elle est facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients. Voici comment préparer une terrine de campagne à l'ancienne.

Commencez par mélanger 500 grammes de viande hachée avec un oignon haché, une gousse d'ail hachée, deux cuillères à soupe de persil haché, deux cuillères à soupe de thym haché, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre. Mélangez bien ces ingrédients et ajoutez-y un œuf et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Une fois que vous avez mélangé tous les ingrédients de la terrine, vous devez les mettre dans un moule à terrine. Ensuite, ajoutez-y une couche de lard fumé, puis les ingrédients mélangés, puis une autre couche de lard fumé. Enfin, couvrez le moule avec du papier d'aluminium et cuire au four à 180°C pendant environ une heure.

Une fois la terrine de campagne à l'ancienne cuite, laissez-la refroidir à température ambiante. Vous pouvez ensuite la démouler et la servir avec une salade ou un plat de légumes. La terrine est meilleure le jour même, mais elle peut se conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Vous pouvez également déguster la terrine de campagne à l'ancienne avec une salade de pommes de terre ou une salade verte. Elle se marie également très bien avec du pain frais et du fromage. Vous pouvez également la servir avec différents condiments, comme de la moutarde, de la mayonnaise, du ketchup ou de la sauce piquante.

La terrine de campagne à l'ancienne est une recette facile à préparer qui se marie bien avec une variété d'aliments. Vous pouvez la préparer à l'avance et la servir à votre famille et à vos amis. Essayez la recette et découvrez pourquoi elle est si populaire.

Ingrédients pour : Terrine de campagne à l’ancienne. 1 kg de farce à tomates (de bonne qualité) 2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés. gousses d’ail. Préparation. Mixer le tout grille moyenne et mettre en terrine (facultatif : mettre une feuille de laurier sur la terrine, une branche de thym et couvrir d'une crépine ). Cuire 3 heures à. Préparation De terrine de campagne à l’ancienne. Mélanger l’ensemble des ingrédients avec les mains mouillées jusqu’à obtenir un composé homogène..

Mettre la terrine dans une plaque à rôtir. Remplir d'eau bouillante au 1/3 de la hauteur de la terrine. Cuire dans le bain-marie au four ventilé à 150°C pendant 1 à 2 h,. AJouter les 3 oignons et les 3 échalotes hachés, mélanger le tout. Saler, poivrer, rajouter 10 cl de cognac et les baies de genièvre. Rectifier l'assaisonnement si. Ingrédients pour : Terrine de campagne à l’ancienne. 1 kg de farce à tomates (de bonne qualité) 2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés. gousses d’ail.

1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5/6). Epluchez et émincez très finement les échalotes et la gousse d'ail. Effeuillez quelques branches de thym. Lavez et.