Dos De Cabillaud Au Chorizo En Cocotte

Les dos de cabillaud au chorizo en cocotte est un plat délicieux qui ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Il est assez facile à préparer et est parfait pour un repas de famille ou un dîner entre amis. La combinaison des saveurs du poisson et du chorizo est très appréciée, et en plus, c'est un plat très économique. Vous pouvez facilement le préparer avec des ingrédients que vous avez déjà à la maison. Voici comment faire.

Tout d'abord, vous devez couper le chorizo en petits dés et le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Une fois que le chorizo est bien doré, ajoutez les dos de cabillaud et faites-les revenir pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez une tasse de vin blanc et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite une tasse de bouillon de poisson, une cuillère à soupe de persil haché, une cuillère à café de paprika et une pincée de sel. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes.

Une fois que le poisson et le chorizo sont cuits, ajoutez un peu de crème fraîche pour lier le tout. Mélangez bien et faites encore cuire pendant 5 minutes. Vous pouvez maintenant servir les dos de cabillaud au chorizo en cocotte. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte, de riz blanc ou même de légumes sautés. Vous pouvez également le servir avec des pommes de terre rissolées pour un repas plus consistant.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps à préparer ce plat, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Il est également possible de congeler le plat préparé. Une fois décongelé, vous pouvez le réchauffer au four ou à la poêle. Vous pouvez également le servir froid si vous le préférez.

Les dos de cabillaud au chorizo en cocotte est un plat savoureux et facile à préparer. Il est également très économique et peut être préparé à l'avance et congelé. Il peut être servi chaud ou froid, et accompagné d'une salade, de riz ou de légumes. Essayez ce plat et découvrez pourquoi il est si populaire !

Mixer le tout afin d'obtenir un coulis lise. Verser le coulis dans les cocottes. Couper les dos de cabillaud en gros cubes et les déposer dans les cocottes. Couper le chorizo en tranches puis les tranches en 2. Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une coloration noisette. Y faire dorer les dos de cabillaud 1 mn sur chaque face. Ajouter le chorizo et les crevettes. Délayer la maïzena dans la crème et la verser dans la poêle. Ingrédients. pavés de cabillaud avec la peau de 200 g chacun. 150 g de chorizo doux. 4 cuillère (s) à soupe d'huile d' olive. 2 tomates. 2 oignons. 2 poivrons rouges. 4 feuilles de laurier. sel.

Découvrez les recettes de cabillaud et de chorizo du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. ... C'est un gros poisson qui peut atteindre 1,50 m de long et vit en eau.