Daube De Sanglier Au Vin Blanc Cocotte Minute

La daube de sanglier au vin blanc est un plat typique de la région de Provence, en France. Il est très populaire et délicieux. C'est un plat riche et savoureux qui nécessite un temps de préparation plus long que la plupart des plats typiques français. Il est généralement servi avec des légumes et du riz blanc.

Ingrédients

Pour préparer la daube de sanglier au vin blanc, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1 kg de viande de sanglier
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 litre de vin blanc sec
• Sel et poivre

Préparation

Avant de commencer à préparer la daube de sanglier au vin blanc, vous devez couper la viande en cubes de taille moyenne. Ensuite, faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les carottes et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.

Versez le vin blanc et ajoutez le laurier. Salez et poivrez. Couvrez la cocotte et faites mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. Assurez-vous que la viande est bien cuite et servir avec des légumes et du riz blanc.

La daube de sanglier au vin blanc est un plat riche et savoureux qui se prépare facilement et rapidement. Il est parfait pour les dîners entre amis ou en famille. C'est un plat typique de la région de Provence qui est très apprécié des locaux et des touristes. Essayez-le et découvrez pourquoi il est si populaire !

1 kg 500 de sanglier en morceaux pas trop gros; 80 cl de vin blanc sec; 3 carottes; 1. 1 kg 500 de sanglier en morceaux pas trop gros; 80 cl de vin blanc sec; 3 carottes; 1. Dans une cocotte minute, faire revenir la viande et les lardons dans le beurre. Étape 3.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 6 grains de genièvre écrasés.. Préparation de la recette Daube Cocotte Minute étape par étape : 1. Avec un couteau.