Cuisse De Pintade Aux Marrons Au Four
Farcissez la pintade. Huilez-la et agrémentez-la de noisettes de beurre. Salez et poivrez. Déposez votre pintade dans un plat à gratin. Mouillez avec un peu d’eau. Enfournez 1...
Cuisse de Pintade Aux Marrons Au Four est une délicieuse recette française qui signifie "cuisse de pintade aux marrons au four". C'est un mets délicat qui peut être servi pour des occasions spéciales ou pour un dîner ordinaire. La cuisse de pintade est un morceau de viande doux et moelleux qui est cuit à la perfection dans le four. Les marrons ajoutent un goût délicieux à la viande et offrent une texture unique. Voici les étapes à suivre pour préparer une cuisse de pintade aux marrons au four.
Tout d'abord, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Placez ensuite les cuisses de pintade sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, préparez les marrons en les épluchant et en les coupant en petits morceaux. Une fois que les cuisses de pintade sont cuites, ajoutez les morceaux de marrons sur le dessus et remettez au four pendant environ 10 minutes supplémentaires.
Ensuite, préparez la sauce pour la cuisse de pintade. Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre et ajoutez-y une tasse de vin blanc, une tasse de bouillon de volaille, de l'ail et du thym. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Une fois que la sauce est prête, versez-la sur les cuisses de pintade et les morceaux de marrons et remettez au four pendant environ 10 minutes supplémentaires.
Une fois la cuisse de pintade aux marrons au four est cuite, retirez-la du four, garnissez-la de fines herbes et servez-la immédiatement. Vous pouvez également servir cette recette avec des légumes cuits à la vapeur et du riz pour un repas plus complet. La cuisse de pintade aux marrons au four est un délicieux plat français qui ravira vos invités et vous offrira une saveur unique et délicieuse.
Vous pouvez modifier cette recette en fonction de vos goûts et des ingrédients que vous avez sous la main. Vous pouvez essayer d'ajouter des herbes supplémentaires à la sauce pour plus de saveur. Vous pouvez également remplacer les morceaux de marrons par des champignons ou des poivrons. Quelle que soit la recette que vous choisissez, vous finirez par obtenir un délicieux plat qui plaira à tous.
Pour préparer la cuisse de pintade aux marrons au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 cuisses de pintade
- 1 tasse de marrons épluchés et coupés
- 1 tasse de vin blanc
- 1 tasse de bouillon de volaille
- Noix de beurre
- Ail et thym
Suivez ces étapes pour préparer une cuisse de pintade aux marrons au four :
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Placez les cuisses de pintade sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant environ 25 minutes.
- Préparez les marrons en les épluchant
Farcissez la pintade. Huilez-la et agrémentez-la de noisettes de beurre. Salez et poivrez. Déposez votre pintade dans un plat à gratin. Mouillez avec un peu d’eau. Enfournez 1 h. Quand la pintade est cuite, sortez-la du four et réservez-la au chaud. Récupérez le jus de cuisson. Versez un peu de jus de cuisson dans une casserole. Placez la casserole sur. 2 kg de marrons; 1,4 kg de pintades; ½ l de vin blanc sec; 4 carottes; 2 oignons; 300 g d'abattis de volaille; 1 branche de céleri; 3 c. à s. de purée de tomate; 2 c. à s. de graisse.
Mettez les cuisses de pintade entourées de pommes de terre dans un plat avec des gousses d’ail entières et du thym. Enfournez 45 min à 200 degrés en les. Farcissez la pintade. Huilez-la et agrémentez-la de noisettes de beurre. Salez et poivrez. Déposez votre pintade dans un plat à gratin. Mouillez avec un peu d’eau. Enfournez 1 h. Mettez la moitié du chou dans la cocotte. Posez dessus les cuisses de pintade et les marrons, salez, poivrez et recouvrez avec le reste de chou. Couvrez et faites mijoter.
Pintade farcie aux marrons - Recette de Noël. Pintade de Noël aux pruneaux et aux marrons. 4/5 (1 avis) Pintade farcie à la viande et aux marrons et ses légumes. 0/5 (0. 1 pintade de 1, 5 kg 160 g de marrons pelés 20 cl de vin blanc 15 cl de crème fraiche liquide 120 g de chair à saucisse 120 g de viande hachée de boeuf 3 tranches de pain de mie 1.
