Bourguignon De Sanglier En Cocotte En Fonte

Bourguignon de Sanglier en Cocotte en Fonte est une recette culinaire française qui peut être préparée avec des morceaux de sanglier, des carottes, des oignons, des champignons et des lardons. La recette est traditionnellement préparée dans un plat en fonte, ce qui en fait un mets savoureux et savoureux. Cet article vous guidera à travers la préparation de cette recette classique et savoureuse.

Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients. Vous aurez besoin de 500 grammes de morceaux de sanglier, 2 carottes, 2 oignons, 200 grammes de champignons, 100 grammes de lardons, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de farine, sel et poivre et 2 tasses de vin rouge. Une fois que vous avez rassemblé les ingrédients, vous pouvez commencer la préparation.

Ensuite, vous devez préparer la cocotte en fonte. Graisser le fond et les côtés de la cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant 3 minutes, puis ajoutez les morceaux de sanglier et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes et faites-les revenir pendant 4 minutes. Ajoutez enfin les champignons et faites-les revenir pendant 2 minutes.

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez les ajouter à la cocotte. Ajoutez le vin rouge et la farine, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et portez à ébullition. Une fois que le mélange est à ébullition, baissez la chaleur et laissez mijoter pendant 45 minutes.

Après 45 minutes, votre Bourguignon de Sanglier en Cocotte en Fonte est prêt. Vous pouvez le servir immédiatement ou le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.

Vous pouvez déguster votre Bourguignon de Sanglier en Cocotte en Fonte avec une bonne baguette de pain et un verre de vin rouge pour compléter le repas. C'est un plat délicieux et savoureux qui ravira tous vos invités.

Dans une cocotte en fonte, faites fondre 20 à 30 g de beurre. Mettez-y les lardons à rissoler et, au bout de quelques minutes, ajoutez la viande dégraissée et. 800 g de sanglier 250 g de champignons de Paris en boîte 200 g de lardons 50 g de beurre 4 carottes 4 c. à soupe de farine 75 cl de vin rouge 3 gousses d'ail Sel Poivre 1 bouquet. Ajoutez le bouquet garni et les feuilles de laurier et laissez mijoter à feu doux pendant 4 heures en remuant de temps en temps. En milieu de cuisson, vous pouvez ajouter les.

Préparation de la recette Bourguignon Cocotte Fonte étape par étape : 1. Saisissez un tiers des cubes de boeuf dans l'huile mélangée à 20 g de beurre dans une grande. Ingrédients pour le rôti de sanglier : 1 rôti de sanglier (700g environ) 1 poignée d’échalotes hachées; 1 oignon émincé fin; 75 cl de vin (nous avons choisi un.